獼猴桃凍干粉設備 羊肉凍干機

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前處理

原料的來(lai)源和(he)應(ying)用的不同，其前處(chu)理方式也不盡相同。如(ru)水(shui)果的預處(chu)理為挑選(xuan)、清洗(xi)和(he)切塊，蔬(shu)菜還(huan)需(xu)進(jin)行漂燙，而(er)速(su)食粥類(lei)還(huan)需(xu)進(jin)行蒸(zheng)煮、裝盤等(deng)。

預凍

原料(liao)(liao)預處理(li)后一般要先進(jin)行預凍。這是由于物料(liao)(liao)內部水分較(jiao)多時，若(ruo)直接進(jin)行抽真(zhen)空(kong)處理(li)，會使(shi)溶解(jie)在水中(zhong)的氣體(ti)因外界壓力減小而逸出，形成氣泡，導致(zhi)原料(liao)(liao)內部和表面均(jun)出現空(kong)洞，影響(xiang)感官品質(zhi)。

速凍

為(wei)了使物(wu)料內部(bu)的(de)(de)水分固化，通常(chang)還需(xu)要進(jin)行速凍(dong)。凍(dong)結(jie)(jie)的(de)(de)時(shi)間(jian)越(yue)短，物(wu)料凍(dong)結(jie)(jie)越(yue)快，其內部(bu)結(jie)(jie)晶越(yue)小，對物(wu)料細(xi)胞機械損壞(huai)越(yue)小。因(yin)而需(xu)要根據實際生(sheng)產選擇合適的(de)(de)凍(dong)結(jie)(jie)速度。

真空干燥

真(zhen)(zhen)空(kong)干(gan)(gan)燥(zao)通常分為升華干(gan)(gan)燥(zao)和解(jie)析(xi)干(gan)(gan)燥(zao)2個階段。升華干(gan)(gan)燥(zao)主要針對物料中的自由(you)水(shui);解(jie)析(xi)干(gan)(gan)燥(zao)主要是去除(chu)與(yu)固體(ti)結合較強的吸(xi)附水(shui)。干(gan)(gan)燥(zao)過(guo)程中的真(zhen)(zhen)空(kong)度(du)、溫度(du)和裝盤厚度(du)等直接影響(xiang)著干(gan)(gan)燥(zao)的進程和產品的品質(zhi)。

機組特點：

1、原位預凍(dong)干燥，一鍵啟動；

2、溫度可調(diao)、可控(kong)生(sheng)產(chan)工藝，根據(ju)不同物料(liao)設置不同工藝；

3、可設多段， 在(zai)運行(xing)過程(cheng)中可修改程(cheng)序參數，并在(zai)線(xian)記錄真空(kong)干(gan)燥曲線(xian)及數據(ju)；

4、觸摸屏(ping)， 可設(she)置(zhi)開(kai)機密(mi)碼，顯示干燥(zao)曲線；

5、方形(xing)托盤不易變形(xing)，易于操作，便于清(qing)洗；

6、配置充氣(qi)閥，可選配惰性氣(qi)體充氣(qi)裝置；

7、干燥室采用(yong)高(gao)透(tou)光無(wu)色(se)透(tou)明有機玻璃門(men)，在操(cao)作過(guo)程中能清(qing)晰觀察物料的(de)變化過(guo)程；

8、可選(xuan)配(pei)無油(you)真(zhen)空泵，解決換油(you)、油(you)霧、防腐等困擾(rao)

設備參數：

1.1 型       號          TF-HFD-6

1.2 冷凝溫度(du)          ≤-40℃

1.3  極限真(zhen)空(kong)度     10Pa（空(kong)載）

1.4 凍干面積(ji)         0.6㎡

1.5 處(chu)理量            6kg/批

1.6 樣(yang) 品 盤(pan)           345mm×425mm*20mm

1.7 電源要求          220V 50Hz

1.8 功     率   ;         2000w

1.9 主機尺寸           720mm×790mm×1190mm （不含門板(ban)和把手）

1.10 電控系統         實時(shi)顯(xian)示隔(ge)板凍干曲(qu)線，溫(wen)度曲(qu)線。智能控溫(wen)。

1.11 除      霜(shuang)           一鍵式除霜(shuang)功能