生產型(xing)食品(pin)真空冷凍干燥機簡稱生產型(xing)食品(pin)凍干機，用于食品(pin)FD技術凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)加(jia)工生產，因為通(tong)過(guo)食(shi)品(pin)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)的(de)升華原(yuan)理，能把含水的(de)食(shi)品(pin)物料(liao)通(tong)過(guo)真空冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥把水分除去，得到含水極少的(de)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)食(shi)品(pin)，凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)食(shi)品(pin)具有原(yuan)有的(de)食(shi)品(pin)形狀、顏色和(he)營養(yang)成分，不(bu)需(xu)要添加(jia)防(fang)腐劑和(he)抗(kang)氧化劑等，方便常溫下長時(shi)間保存，具有復水性，是天然健(jian)康的(de)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)食(shi)品(pin)。生產型(xing)食(shi)品(pin)真空冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)被廣泛應用于果(guo)蔬凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)、肉類凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)、米(mi)粉凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)、咖啡凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)、牛奶凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)、茶葉凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)等。很多食(shi)品(pin)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)加(jia)工企業的(de)工程師對(dui)操作有不(bu)清楚(chu)的(de)地方，今天簡(jian)單(dan)介(jie)紹生產食(shi)品(pin)凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)(gan)機(ji)(ji)怎么使用。

一、開機前檢查工(gong)作：
1）檢查食品凍(dong)干機設備(bei)的壓(ya)縮機組的壓(ya)力(li)表情況(kuang)、確定(ding)壓(ya)縮機機油是否正常；

2）檢查真空泵油(you)是否正常；

3）檢(jian)查(cha)冷卻水是否正常；

4）檢查介質油是否正常；

5）檢查(cha)電源是(shi)否正常；

6）檢查壓(ya)縮空氣是否正(zheng)常使用；

二、開機使用(yong)；

1）打開食品(pin)凍干(gan)機的電(dian)控電(dian)源總開關，啟動(dong)電(dian)腦控制(zhi)系統；

2）設定食(shi)品(pin)凍(dong)干工(gong)藝(yi)數據；

3）確(que)定數據無誤(wu)、確(que)定凍干(gan)食品(pin)進料情況(kuang)；

4）確定箱(xiang)體箱(xiang)門(men)和閥門(men)是否關閉；

5）啟動(dong)食品凍干(gan)機設備；

6）運(yun)行(xing)食品凍干機，期(qi)間檢查各系(xi)統和工藝數據運(yun)行(xing)是(shi)否正常；

7）做食品物料凍(dong)干結束判斷測試(shi)；

8）判斷食(shi)品凍干終點結(jie)束(shu)，結(jie)束(shu)運行(xing)；

9）打開進氣閥，輸入潔凈空氣；

10）食(shi)品(pin)凍干機箱體內外壓力(li)平衡后，打(da)開箱門(men)出(chu)料。

三、食品凍(dong)干結束后處(chu)理：

1）出料結束后進行冷凝(ning)器化(hua)霜(shuang)；

2）確(que)定化霜(shuang)*；

3）化霜(shuang)水(shui)排出，同時(shi)檢查是否有(you)冰(bing)堵和排水(shui)是否*；

4）清洗隔板和物料盤(pan)；

5）做下一批生產準備。

生產(chan)型食品真空冷凍干燥(zao)機的(de)使用學習，可(ke)以通過FZG凍干(gan)機制造工(gong)(gong)廠進行專(zhuan)業指導和培訓，協(xie)助各(ge)大食品凍干(gan)機加工(gong)(gong)企業能更好的使(shi)用(yong)設備。